מוקפץ אטריות אורז

מצרכים:

2 בצלים

3 גזרים

5-8 פטריות בינונית (לפי רצונכם)

2 גמבות אדומות

גמבה כתומה

גמבה צהובה

חצי כרוב

4-5 שיני שום

2-3 כפות שמן

כף שמן שומשום (לאטריות)

חבילת אטריות אורז

לתיבול :

מלח - לפי הטעם

פלפל שחור - לפי הטעם

צ׳ילי מקסיקני (גרוס) - לפי הטעם

2 כפות סויה דלת נתרן

1 וחצי כפות טריאקי

כף צ׳ילי מתוק מופחת סוכר
* אתם יכולים לשנות את מידות התיבול בהתאם לטעמכם.
*ניתן להוסיף עוף/טופו

אופן ההכנה :
חותכים את הירקות לרצועות.
מטגנים בסיר עמוק את הבצל והשום עד שהבצל מזהיב.
לאחר מכן מכניסים את הגזר לסיר ומכסים את הסיר למספר דקות כדי שהגזר יתרכך.
כעת ניתן להוסיף את שאר הירקות, לכסות את הסיר ולערבב מעת לעת. זמן הבישול הינו בממוצע 8 דקות וזה תלוי בכמה אתם אוהבים את הירקות רכים.
במקביל - מרתיחים סיר מים עם מעט מלח, מביאים לרתיחה ומבשלים את אטריות האורז לפי הוראות היצרן, מסננים ומוסיפים כף שמן שומשום.
לאחר שהירקות מוכנים, מתחילים לתבל, מערבבים היטב ונותנים עוד 2 דקות של בישול.
מערבבים עם אטריות האורז ומגישים.
בתיאבון !