נודלס ירקות

אז השבוע רציתי משהו חם, בריא ומהיר להכנה. לאחר קצת מחשבה החלטת שאני מכין נודלס ירקות הכי פשוט וטעים.
מצרכים :
2 כפות שמן שומשום
4 גזרים בינוניים
2 בצלים בינוניים
1/2 כרוב גדול
כף טריאקי
2 כפות סויה דלת נתרן
130 גרם אטריות אורז

אופן הכנה :
חותכים את הבצל לרצועות ומטגנים עם כף שמן שומשום עד להשקפה.
במקביל חותכים רצועות דקות של גזר ומוסיפים למחבת.
מטגנים אותם כמספר דקות עד שהגזר מתרכך מעט ומוסיפים כרוב שחתוך לרצועות דקות.
מוסיפים כף נוספת של שמן שומשום ומאדים את כל הירקות לפחות 10 דקות בלהבה בינונית, כל דקה שתיים יש לערבב את הירקות.
לאחר שהכרוב צמצם את נפחו מוסיפים 2 כפות סויה דלת נתרן וכף טריאקי (ניתן להחליף בצ׳ילי מתוק מופחת סוכר). מבשלים עוד 2-3 דקות תוך כדי ערבוב על מנת שהטעמים ייספגו ומכבים את האש.
אטריות אורז:
מחממים סיר עם מים רותחים, כשהמים מגיעים לרתיחה מכניסים את האטריות ל 2-3 דקות.
לאחר מכן שוטפים עם מים קרים ומסננים.

בסוף כל התהליך מאחדים את האטריות עם הירקות ומערבבים. -הכמות מספיקה לכמה ימים כך שתוכלו לקחת איתכם לעבודה/ללימודים ביום שלמחרת.
שבת שלום ובתיאבון 🤗🌱
.