סלט אסייאתי מרענן

סלט אסייאתי כמו במסעדות רק בבית! 🥢🥒🥕
קל ומהיר להכנה והתוצאה היא שלא תפסיקו לאכול אותו!

בשנים האחרונות המטבח האסייאתי נכנס לחיינו בסערה ורבים מהישראלים התאהבו בו,
אני אחד מהם. ההשראה לסלט הזה נלקחה מכמה מסעדות אסייאתיות מצויינות שסעדתי בהן במהלך חיי ותמיד אמרתי לעצמי "אם רק הייתי יכול להכין סלט כזה בבית" אז הנה, לאחר כמה ניסויים הגעתי לטעם שרציתי.

אז מה צריך? (לסלט זוגי)
2 מלפפונים - 200 גרם
2 גזרים - 230 גרם
1/4 כרוב סגול - 200 גרם
חצי בצל סגול - 60 גרם
3 גבעולי נענע - 10 גרם
5 שקדים - 5 גרם
〰️〰️
לרוטב :
כפית וחצי חמאת בוטנים - 12 גרם
2 כפיות דבש - 18 גרם
2 כפיות מיוקל - 10 גרם
2 כפיות חומץ תפוחים - 10 מ"ל
כפית וחצי שמן שומשום - 8 מ"ל
כפית חומץ אורז - ניתן לוותר - 5 מ"ל

אופציה לשדרוג : שומשום שחור/לבן
〰️〰️
אופן הכנה :
חותכים את כל הירקות מלבד הנענע (אם אתם רוצים להשקיע חתכו לגפרורים את המלפפון והגזר).
בקערה נפרדת מערבבים היטב (לפחות דקה) את כל מרכיבי הרוטב לסלט עד לקבלת משחה חלקה.
מערבבים את הרוטב עם הסלט ומקשטים עם שברי שקדים ונענע.

יאללה שיהיה בתיאבון, אל תשכחו לתייג ולשתף חברים!
〰️〰️
ערכים תזונתיים לסלט הזוגי :
448 קלוריות
74 גרם פחמימות
15 גרם שומן
14.5 גרם סיבים תזונתיים
11.2 גרם חלבון