סלט טאבולה

טאבולה טעיםםםםם במהירות ובקלות!
הטאבולה הומצא בלבנון ובסוריה אך הוא מאכל נפוץ בכל ארצות הים התיכון, אפילו בארה"ב, בברזיל וברפובליקה הדומינקנית אודות המהגרים הערביים שחיים שם.

לטאבולה יש מספר גרסאות שונות, וזו הגרסא האהובה עליי ביותר :

אז מה צריך? (כמות גדולה לאירוח של 6 אנשים ויותר)

• 2 כוסות גרישה(בורגול דק) - ניתן להשתמש בכל סוגי הבורגול
• צרור פטרוזיליה
• חצי צרור כוסברה
• 5-6 גבעולי נענע
• 2 עגבניות בינוניות
• 1/2 פלפל חריף - ניתן לשנות כמות

- ניתן לשים רק פטרוזיליה או כוסברה ולא את שניהם
- לא חייב להוסיף נענע אך משדרג
- ניתן להכין ללא עגבנייה

תיבול :
1/2 כוס שמן זית איכותי
מיץ מ 2 לימונים
3/4 כף מלח דק
כף שטוחה פלפל שחור
חופן חמוציות לא מסוכרות
חופן שקדים קלופים ופרוסים

על כל כוס גרישה, כוס מים רותחים.
משרים כ 10 דקות.

שיהיה בתיאבון 😋