סלט עם קוביות בטטה, גבינת פטה ונקטרינה!

סלט קיצי ומרענן עם קוביות בטטה, גבינת פטה ונקטרינה!

תקשיבו שאתם הולכים להתמכר לסלט הזה, אחד הטעימים, בכמויות נכונות הוא אפילו יכול להחליף ארוחה שלמה.
הבטטה מהווה את הפחמימה, הגבינה כחלבון, השמן מהרוטב כשומן בלתי רווי והירקות כסיבים תזונתיים.

מצרכים :
100 גרם קוביות פטה 5%

3 בטטות קטנות או בטטה גדולה
2 מלפפונים
נקטרינה
רבע בצל סגול
חופן פטרוזיליה
כף חמוציות לא מסוכרות
3 כפות מהרוטב (מתכון למטה)

מתכון לרוטב (מתקבלת כמות גדולה) :

2/3 כוס שמן זית
1/3 כוס מיץ לימון
כפית חומץ בלסמי
2 כפיות שום כתוש
פלפל שחור - לפי הטעם
מלח - לפי הטעם
ממתיק- סוכרזית נוזלית/דבש/סילאן - לפי הטעם

את הבטטה אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ 20-25 דקות.

שיהיה בתיאבון!