סלט שורשים וקריספי בטטה

סלט שורשים עם בטטה, חמוציות, שקדים ועוד דברים טוביםםם סלט קליל, וטעים ומפוצץ בסיבים תזונתיים! 🍠

אז מה צריך ?

1/2 חבילה פטרוזיליה
1/2 חבילה כוסברה
בטטה בינונית
2 כפות חמוציות לא מסוכרות
2 כפות שקדים פרוסים וקלופים

תיבול :
2 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
מלח לפי הטעם
2 כפיות דבש

אופן ההכנה :
מקלפים את קליפת הבטטה ומקלפים עם קולפן ג'וליאן לגפרורים
מרססים שמן ואופים בתנור בחום של 200 מעלות כ 20 דקות עם ערבוב לסירוגין.
קוצצים פטרוזיליה, כוסברה, מתבלים ואז מערבבים.
מוסיפים את הבטטה לאחר שהיא קצת מתקררת את החמוציות והשקדים ומערבבים ערבוב קל
שיהיה בתיאבון