מצרכים:
אופן ההכנה :
מניחים 2-3 חתיכות קטנות של שומן האסאדו במחבת ומחממים.
צורבים את נתחי האסאדו על מחבת חמה מכל כיוון כדי שיזהיב.
(אם אין לכם זמן ניתן לוותר על שלב זה ולהכניס ישר לתנור)
במקביל חותכים את הירקות ומסדרים בתבנית שמתאימה בגודלה לכל המצרכים.
מניחים את נתחי האסאדו על ובין הירקות ומסדרים את שיני השום על נתחי הבשר וביניהם.
בקערה נפרדת מערבבים את הסויה, הסילאן, המלח והפלפל ושופכים מעל הבשר.
מוסיפים 3/4 כוס מים ורק לאחר מכן מתבלים את הירקות במלח גס ופלפל שחור.
אוטמים בעזרת נייר אפייה את התבנית ומעל רדיד אלומיניום.
מכניסים את המגש לתנור וצולים את הבשר בטמפרטורה של 160 מעלות כשעתיים וחצי – שלוש שעות.
- הערה : במידה והתנור שלכם עוצמתי יכול להיות שזמן האפייה יתקצר או לחילופין ייתארך במידה והתנור לא עוצמתי.
לאחר שהבשר מתרכך, מסירים את רדיד האלומיניום ונייר האפייה, מעלים את הטמפרטורה ל 190-200 מעלות וצולים כ 10-15 דקות נוספות.
לא מצויין ערכים תזונתיים היות וזה תלוי בהמון פרמטרים כמו יחס השומן לבשר בנתח שבחרתם ולכן זה יכול להיות הבדל של עשרות קלוריות ואף יותר.