הכרובית הטעימה ביותר!

כרובית - מלכת הירקות!

לדעתי היא בין הירקות האהובים ביותר ובשנים האחרונות חלה עלייה בפופולריות שלה!

מסעדות התחילו להגיש כרובית שלמה, כרובית צלוייה, וכרובית מטוגנת.

לא סתם קרה הדבר, אנשים פשוט אוהבים אותה, בכל צורה !

בנוסף לאהבה אליה הכרובית מכילה מגוון רחב של יתרונות בריאותיים:

-הכרובית מכילה סולפוראפן שהוכח במספר מחקרים שהוא מתמקד בחיסול תאי גזע סרטניים, מבלי להזיק לתאי הגזע הבריאים של הגוף.

מחקרים אף הוכיחו כי היא שומרת על בריאות הלב הודות והיא עשירה בסיבים תזונתיים.

הכרובית מכילה ויטמין C וחומצה פולית, ביחד עם תרכובת הסולפורפאן הם מסייעים לירידה במשקל.

הכרובית מסייעת בניקוי רעלים מהגוף.

הכרובית מכילה נוגדי חמצון חזקים כמו בטא-קרוטן, קוורצטין, חומצה צינמית ובטא קריפטוקסנטין

אלו רק חלק מהיתרונות, יש עוד יתרונות רבים ומגוונים שמשפיעים על תהליכים חיוניים בגוף בדרך ישירה ובדרך עקיפה.

אז מה המתכון שלי לכרובית הכי הכי טעימה שיש ?

- השלב החשוב ביותר הוא לבשל את הכרובית הפוכה במים רותחים עד לריכוך.

- השאירו את הכרובית שלמה, שטפו קצת במים והורידו מעט את העלים.

- הכניסו את הכרובית לסיר עם מים ומלח ובשלו על להבה בינונית בערך 30-40 דקות או עד לריכוך.

- לאחר הבישול העבירו את הכרובית בזהירות שלמה לתבנית שמרופדת בנייר אפייה.

- זלפו שמן זית(אני השתמשתי בשמן זית צ'ילי של זיתא) ומלח גס ואפו בחום של 220 מעלות כ 20-30 דקות או עד להשחמה וזה הכל!