לחמעג'ון קצר אחר

אחד ממאכלי הילדות האהובים עליי זה הלחמעג'ון של סבתא
אז החלטתי להכין את הגרסה שלי על חצאי פיתות, למרות שאפשר לקרוא לזה גם עראיס פתוח 😆

אז מה צריך ? (8 חצי פיתות)

500 גרם בשר בקר מידת שומן נמוכה-בינונית
4 פיתות שלמות חצויות
בצל אחד
צרור נדיב של פטרוזיליה
2 שיני שום
צ'ילי אדום טרי
2 כפות שמן (להברשת הפיתות) * לא חובה

תבלינים :
כפית מלח
כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית תבלין על האש
2 כפות רוטב ברביקיו
* אפשר להוסיף צנוברים

הגשה : זילוף של טחינה גולמית ולימון

אופן ההכנה :

מטגנים בצל, צ'ילי אדום ושיני שום עם קצת שמן עד להזהבה ונותים לתערובת להתקרר.
בזמן הזה מוסיפים לבשר הטחון את הפטרוזיליה, התבלינים, הברביקיו ואת מה שטיגנתם.
מערבבים הכל היטב. חוצים פיתות לשתיים, מברישים בשמן משני צידם, מחלקים את הבשר באופן שווה
על כל חצאי הפיתות ומשטחים היטב בכל הפיתה. מכניסים לאפייה בתנור בחום של 200 מעלות למשך 10 דקות פחות או יותר.
מגישים עם זילוף טחינה וקצת לימון

שיהיה בתיאבון!