מוקפץ שמכינים ב 20 דקות! 🌶🥡🥢

מוקפץ שמכינים ב 20 דקות!
האמת שנודלס מוקפץ עם ירקות זה בין המנות האהובות עליי ביותר,
והכי חשוב צריך לדעת להכין את זה נכון!
* שימו לב לטיפ הכתוב מטה עם מי ההשרייה
_________________
אז מה צריך ? (כמות ל 2-3 אנשים)
- 200 גרם אטריות מכל סוג (חיטה/שעועית/אורז)
- 4 פלפלים שושקה מתוק ( או 2 פלפלים רגילים)
- 1/4 כרוב לבן
- 2 גבעולי בצל ירוק
- 2 גזרים
- כף שמן שומשום - להקפצת הירקות.

* ניתן להוסיף נתחי שייטל/פרגית/חזה עוף/טופו/בקר
_________________
תיבול לאטריות :
- כף שמן שומשום
- כף חמאת בוטנים טבעית
- 2 כפות סירופ אגבה/דבש/מייפל
- כפית תבלין קייג'ון | ניתן להחליף בפפריקה חריפה
- 2 כפות סויה מופחתת נתרן
- כפית ממרח פלפלים קוריאניים | ניתן להחליף בסריראצ'ה
_________________
אופן ההכנה :

- מכינים אטריות לפי הוראות יצרן
- אני השרתי את אטריות השעועית במים רותחים כ 15 דקות.
- חותכים את הירקות
- מקפיצים את הגזר והכרוב עם כף שמן שומשום כ 3-4 דקות
- מוסיפים את הפלפלים והבצל הירוק ומקפיצים עוד כ 4-5 דקות.
- סה"כ 10 דקות להקפצת הירקות
- מסננים את האטריות ***חלקית***, להשאיר מעט נוזלים ממי ההשרייה ואז לתבל
- מוסיפים את הירקות לאטריות ומערבבים

שיהיה בתיאבון! 😋🌶🥕🥡🥢