נודלס בקארי אדום ונוזל קוקוס 🌶🥥

נודלס בקארי אדום ונוזל קוקוס בקלות!😋🌶🥥

בין המנות האהובות עליי בעולם זה נודלס, פעם עם עוף, פעם עם בקר ולפעמים גם עם טופו.
את הנודלס שלי לרוב אני אוהב שהוא מוקפץ עם קרם קוקוס וקארי.

הקארי מורכב ממגון תבלינים שונים, מרוכזים ועוצמתיים בטעמם מה שהופך את הקארי לתבלין/משחה מאוד דומיננטית כשמשתמשים בה.

אז קדימה בואו נכין!

אז מה צריך?
400 גרם אטריות להקפצה
350 גרם טופו/בקר/עוף
2 גזרים בינוניים
1/4 כרוב בינוני
כף שמן שומשום
כף סויה מופחתת נתרן
3 כפות סילאן
מיכל קרם קוקוס
2 כפיות קורנפלור
2 כפיות מלח
50 גרם קארי
1/4 כוס מים רותחים (לפתיחת הקארי)

אופן ההכנה :
חותכים את הגזר והכרוב לרצועות
מחממים את שמן השומשום, מוסיפים את הקארי ומחממים מעט, מוסיפים רבע כוס מים בהדרגה תוך ערבוב הקארי.
לאחר שהמשחה הופכת לתערובת נוזלית (חשוב שלא תהיה מימית) מוסיפים את הכרוב והגזר ומקפיצים כ 3-4 דקות בלהבה בינונית.

חותכים לרצועות/קוביות את הטופו/העוף או הבקר ומוסיפים למחבת.
מוסיפים את האטריות להקפצה (שלא דורשות הרתחה לפני) ואז מוסיפים את נוזל הקוקוס, המלח והקורנפלור.

מערבבים היטב ומקפיצים על להבה גבוהה כ 4-5 דקות עד הצטמצמות הנוזלים (לא לגמרי).

מגישים עם בצל ירוק ושומשום.

שיהיה בתיאבון! 🤩