סמבוסק מבצק תפוח אדמה

סמבוסק מבצק תפוח אדמה לשבועות 🌾🧀🥔
כן כן, מה שקראתם, סמבוסק שחלק מהבצק מכיל תפוחי אדמה!

למה? כי תפוח האדמה לא מורגש בטעם והוא בריא הרבה יותר משימוש בעוד קמח!
100 גרם תפוח אדמה ללא קליפה מכיל כ 86 קלוריות בעוד קמחים מכילים בממוצע כ 350 קלוריות ל 100 גרם

➖➖➖➖➖➖
אז קדימה לעבודה ! 🌾

מה צריך ? ( ל 4 סמבוסקים גדולים - ניתן להכין גם מיני סמבוסקים בכמות
גדולה יותר)

3 תפוחי אדמה - 500 גרם

2 כוסות קמח - מכל סוג (אני השתמשתי בשיפון ולכן צבע הסמבוסק חום)

1/2 כפית אבקת אפייה

2 כפות שמן

2 כפיות מלח

ביצה - לתערובת

ביצה - להברשה מעל
שומשום

כף שמן להברשה
➖➖➖➖➖➖
מילוי :
3 חופנים של גבינה צהובה 9% מגורדת
חופן גבינה בולגרית 5%
- ניתן להוסיף עוד סוג גבינה (עיזים, מוצרלה, פרמז'ן)
כפית אורגנו יבש
כפית פלפל שחור
- ניתן להוסיף כפית אבקת צ'ילי

➖➖➖➖➖➖
אופן ההכנה :
מקלפים את תפוחי האדמה ומרככים בסיר עם מים או במיקרו.
מועכים היטב בעזרת ממעך(הכלי שמועך לפירה) עד לקבלת פירה במרקם אחיד.
מוסיפים 2 כפות שמן וממשיכים למעוך.

לאחר מכן מוסיפים את הביצה, הפלפל השחור, המלח, אבקת האפייה והקמח.
** שימו לב** - הוסיפו את הקמח בהדרגה, התחילו עם כוס והתקדמו בהדרגה עד לקבלת בצק נוח לעבודה.

על נייר אפייה מקומח, פתחו את הבצק והוסיפו את המילוי, סגרו היטב והדקו בעזרת מזלג.
הברישו בשמן, ביצה ותפזרו מעל שומשום.

אפייה של 25 דקות בטמפ׳ של 180 מעלות תוכנית חום עליון תחתון ( זמן האפייה עלול להשתנות בהתאם לסוג ועוצמת התנור).

שיהיה שבועות שמח 🌾🌻