אז החורף קפץ היום לביקור קטן, רגע לפני שהוא הולך והשמש תהיה איתנו בחודשים הקרובים,
החלטתי לפרסם מתכון שמתאים לימים כאלה אך ללא ספק גם ליתר ימות השנה.
אז הדונאבה הוא כלי מסורתי מהמטבח היפני שנועד להעצים טעמים. הוא מתאים לבישול ארוך על הגז או בתנור.
הסיר מתאים לבישולי קדירה מכל סוג : תבשילים, מרקים, אורז במגוון סוגים, ירקות, נזידי עדשים, קדירות בשר ועוף.
אופן השימוש בו פשוט מאוד.
מכניסים לכלי את מה שאוהבים, מוסיפים תבלינים ונוזלים, מבשלים ולאחר מספר שעות זה מוכן!
אז מה צריך? 🌱🥣
מצרכים : ✎
.
כוס ורבע אורז מכל סוג.
כף וחצי שמן קוקוס
בטטה בינונית
2 בצלים בינוניים
3 גזרים קטנים
לרוטב:
3/4 מיכל קרם קוקוס
כפית קארי אדום
כף רסק עגבניות
2 כפיות פפריקה חריפה
כפית אבקת שום
2 כפות סוכר/ תחליף - לא חובה
.
.
אופן ההכנה :
חותכים את הירקות.
מטגנים את הבצל והאורז כ 2 דקות עם שמן הקוקוס.
מוסיפים את שאר הירקות ו 3/4 מיכל קרם קוקוס.
לאחר מכן מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי.
מורידים ללהבה נמוכה ומבשלים כשעה וחצי.
לאחר כשעה מוסיפים את הרוטב, מערבבים היטב ומבשלים עוד כחצי שעה.
מומלץ לבדוק מעת לעת שלא חסר נוזלים, במידה ויש צורך בנוזלים יש להוסיף.
הקדירה מספיקה ל 5 מנות.
ערך תזונתי למנה :
295 קלוריות
34 גרם פחמימה
13.4 גרם שומן
4.2 גרם חלבון