שיפודי סלמון וירקות

שיפודי סלמון עסיסיים ברוטב סילאן, שום ושומשום!😍

הידעתם שהשם העברי של סלמון הוא אִלְתִּית ?

כמה פשוט, ככה טעים, צורת הגשה שקצת מגוונת את הסלמון, בין אם זה בערבי שישי, בחגים
או סתם שממנגלים.

דג הסלמון נחשב לאחד המקורות הטובים ביותר לחומצת שומן מסוג אומגה 3. הוא מכיל כמות גבוהה של חלבון,
אשלגן וויטמינים מקבוצה B, לצד זה עוד המון יתרונות בריאותיים שיש לאכילתו.

אז קדימה בואו נגש למתכון :

מצרכים (מתכון ל 2-3 מנות | 6 שיפודים)

6 שיפודים
350 גרם סלמון ללא עור ( 3 פילה סלמון)
2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים
1/2 בטטה בינונית קלופה
1/2 בצל בינוני
6 שינים שום
4-5 פטריות

לרוטב :
4 כפות סילאן טבעי
כפית שום כתוש
כף שומשום
1/4 כפית מלח דק
1/2 כף שמן זית

לקישוט :
מעט פטרוזיליה\כוסברה קצוצה

אופן ההכנה :
קולפים את הבטטה ותפוחי האדמה, מרככים במיקרו או בסיר עם מים עד לריכוך חלקי בלבד!
חותכים את הבצל ל 6 חלקים ואת שיני השום קולפים.
מערבבים את מרכיבי הרוטב עד לקבלת תערובת אחידה.

מרטיבים במים 6 שיפודים ולאחר מכן מתחילים לשפד את את הסלמון והירקות בזהירות.
מניחים אותם על גבי נייר האפייה ומברישים את הרוטב היטב.
מכניסים לאפייה בתנור בחום של 180 מעלות כ 15-20 דקות, תלוי בעוצמת התנור.
מומלץ לאחר כ 15 דקות לבדוק האם הסלמון כבר מוכן כדי שלא יתייבש.

שיהיה בתיאבון :

ערכים תזונתיים לכל המתכון :
1440 קלוריות
87 גרם חלבון
140 גרם פחמימות
60 גרם שומן
13.35 גרם סיבים תזונתיים

בהנחה ויצרתם שיפודים זהים, לכל שיפוד :
240 קלוריות
23.3 גרם פחמימות
14.5 גרם חלבון
10 גרם שומן
2.22 גרם סיבים תזונתיים